„Marele Hotel al Statului cu 141 camere elegant mobilate şi confortabile cu preţurile modeste fixate de Minister. In faţa hotelului renumitul ostrov iluminat ca şi hotelul cu lumină electrică, parc secular, dimineaţa şi după amiazi, curse servite de două omnibusun şi trăsuri între hotelul Călimăneşti şi Căciulata. Serviciul hotelului, restaurantului şi cafenelei este încredinţat D-lui Ianci Ijac renumit prin aceste branşe, care împreună cu subsemnatul nu vom cruţa nimic pentru a face publicului şederea şi traiul agreabil, bucătărie română, franceză şi germană, bufet, cafenea, salon de conversaţie, de lectură, de baluri, dejocuri şi petreceri diferite etc. Ca unul ce cunosc de aproape plângerile contra fostului antreprenor îmi voi da toate silinţele a mulţumi în toate privinţele pe onor. public. Antreprenor: F. G. Moss”.

„Adeverul”, 8 iunie 1890