Charles Doussault a făcut parte din „colectivul” care a realizat albumul Moldovalaque, alături de Michael Bouquet şi Billecocq (consulul francez la Bucureşti între 1839-1846). Doussault şi Bouquet – autorii desenelor, Billecocq – cel care a obtinut publicarea albumului. Despre Dobrogea va publica un articol în revista „Illustration” (1854) unde spune că aici a petrecut câtiva ani, suferind de friguri vreo doi dintre ei. În Ţara Românească şi Moldova se află între 1843-1844.

În 1843 se afla la Bucureşti, fiind însărcinat să realizeze un album cu 10 acuarele despre călătoria prinţului Albert de Prusia. O parte dintre acestea, reproduse prin gravură în lemn se regăsesc în albumul Moldovalaque, iar altele sunt expuse la Salonul de la Paris.

(G. Oprescu, Ţările Române văzute de artişti francezi (sec. XVIII-XIX), Editura Cultura Naţională, 1926, p. 22-24)